Mascarpone met mango coulis

Hoeveelheid Ingrediënt
1 mango
200 g mascarpone
200 ml room
1 limoen
35 g suiker
2 tl rietsuiker
2 tl honing
1 tl geconfijte gember
8 verse muntblaadjes
Recept afdrukken

bereiden:

Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarponekaas voorzichtig onder het roommengsel.Vul af in glaasjes en zet afgedekt in de koelkast gedurende ca. 1u.

Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Meng met honing, limoensap, gember, citroenrasp en rietsuiker. Laat minstens 1u marineren in de koelkast.

serveren:

Leg de mangocoulis op de mascarpone en werk af met verse munt.

 

Beoordeling