Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
gerookt spek, in dunne sneetjes
300
gr
Soignon zachte geitenkaas
2
el
rozijnen
1
handje
notenmix, fijngehakt
1
handje
gedroogd fruit, fijngehakt
1
snuifje
Verstegen cajunkruiden
1
snuifje
Verstegen 4 seizoenpeper
2
el
fijngehakte bieslook
1
el
honing
2
ingelegde jalapeño’s, fijngehakt
1
zak
nacho's voor erbij
Bereiden:
Bak de sneetjes spek krokant in een klein beetje olijfolie en laat volledig afkoelen. Hak vervolgens fijn.
Meng in een grote kom, de geitenkaas, de rozijnen, het gedroogd fruit, de nootjes, de cajunkruiden, het fijngehakte spek, de bieslook, de rode ui en de jalapeño onder elkaar. Schep het mengsel in een bolle vorm in het midden van een grote schaal.
Lepel er nog een scheutje olijfolie over en werk af met extra bieslook en cajunkruiden. Serveer met nacho’s errond.
