Langzaam gestoofde bruine bonen

Ontdek alles over het Dijleland

Ontdek alles over het Dijleland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 g gedroogde bonen
200 g fijn gesneden ontbijtspek
1 gesnipperde ui
2 teentjes fijngesneden look
0,5 fijngesneden paprika
60 ml tomatenketchup
1 scheutje worcestershire sauce
1 el appelstroop
1 el milde mosterd
1 tl kerriepoeder
2 tl paprikapoeder
1 tl zout
1 tl peper
1 runderbouillonblokje

Bereiden:

Bak het spek ca. 5 min. Voeg de  ui, paprika en knoflook toe. Bak even kort mee. Voeg de kruiden en bruine bonen toe. Verkruimel het bouillonblokje erbij. Voeg de ketchup, appelstroop, mosterd en worcestershire sauce toe. Roer alles goed door. Voeg water toe tot de bonen ca. 5 cm onderstaan.

Kook de bonen in ca. 3u zachtjes gaar.

Serveren:

Serveer met een schepje zure room.

©kayotickitchen.com

 

Inspiratie & blog