Lange vingers

Lange vingers
Een recept van njam! chef Roger van Damme
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
12 eiwitten
250 gr suiker
9 eigelen
150 gr bloem
150 gr puddingpoeder
bloemsuiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Klop het eiwit stijf in de keukenrobot. Voeg de suiker er in drie delen aan toe.

Klop het eigeel los met een klopper.  Meng onder het opgeklopt eiwit.

Zeef de bloem en het puddingpoeder. Meng ook onder het beslag en roer goed.

Vul een spuitzak met een rond spuitmondje met het beslag en spuit lange repen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met bloemsuiker.

Bak de koekjes nu ongeveer 10 à 12 minuten in een voorverwarmde oven van 210 graden. 

Geef jouw score