Ingrediënten
Even geduld...
2
lamscarrés
1
teentje
look, geplet
1
takje
tijm, fijngehakt
2
el
olijfolie
peper - zout
3
el
mayonaise
1
teentje
gegaarde look
1
tl
curry madras
1/2
tl
kurkuma
enkele
druppels
citroensap
2
el
yoghurt
enkele
blaadjes
koriander, fijngehakt
Bereiden:
Kruid de lamscarrés met peper en zout. Meng het teentje look en de tijm onder een flinke scheut olijfolie en smeer het vlees hier mee in.
Meng alle ingrediënten voor de currymayonaise.
Grill het vlees aan beide kanten op de barbecue (temperatuur +- 200 graden, 10 minuten). Verpak het vervolgens in aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten alvorens te serveren.
