Kuipjes met gerookte eend

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 passievruchten
4 sneetjes gerookte eendenborstfilet
2 handjes gemengde sla
1 el geroosterde boekweit
4 el olijfolie
1 el honing
1 tl verse citroentijm
peper - zout

bereiden:

Snijd de passievruchten in 2 en hol uit.

Maak de dressing door het vruchtvlees van de passievrucht te mengen met olijfolie en honing. Breng op smaak met peper, zout en citroentijm.

Snijd de gerookte eendenborst in julienne.

werk af:

Prik de passievruchtkuipjes op een stokje vul met sla, eendeborst en strooi er geroosterde boekweit over. Serveer met de dressing.

 

Inspiratie & blog