Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
passievruchten
4
sneetjes gerookte eendenborstfilet
2
handjes gemengde sla
1
el
geroosterde boekweit
4
el
olijfolie
1
el
honing
1
tl
verse citroentijm
peper - zout
bereiden:
Snijd de passievruchten in 2 en hol uit.
Maak de dressing door het vruchtvlees van de passievrucht te mengen met olijfolie en honing. Breng op smaak met peper, zout en citroentijm.
Snijd de gerookte eendenborst in julienne.
werk af:
Prik de passievruchtkuipjes op een stokje vul met sla, eendeborst en strooi er geroosterde boekweit over. Serveer met de dressing.
