Krokante pizza met Parmaham
Ingrediënten
Deze krokante mini pizza's combineren een luchtige, goudbruine bodem van gestoomde broccoli en aardappel met romige mozzarella en knapperige amandelschilfers, afgemaakt met flinterdunne Parmaham. Door stomen, pureren en kort afbakken in de oven krijg je een lichte, voedzame maaltijd ideaal als lunch, borrelhap of zomerse avondgerecht. Fris, hartig en eenvoudig te maken voor elk seizoen.
Stappenplan om recept “Krokante pizza met Parmaham” te bereiden
Stoom de broccoli en pureer deze vervolgens samen met de geschilde aardappelen. Voeg er vervolgens de geraspte kaas, eieren, zout en peper en een scheut olijfolie aan toe. Verdeel het deeg in 4 stukken en verspreiding elk op vel bakpapier en maak 4 kleine ronde pizza's.
Vet de bovenkant van de pizza een beetje in en bak op 190° C gedurende 20 minuten. Wanneer de pizzabodem gebakken is, versier dan meteen met de toppings: de mozzarella in blokjes gesneden, de kerstomaten in twee gesneden en de amandelschilfers. Zet vervolgens terug in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Werk vervolgens af met de sneetjes Parmaham.
