Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
Parmaham
2
eieren
50
gr
amandelschilfers
peper - zout
Bereiden:
Stoom de broccoli en pureer deze vervolgens samen met de geschilde aardappelen. Voeg er vervolgens de geraspte kaas, eieren, zout en peper en een scheut olijfolie aan toe. Verdeel het deeg in 4 stukken en verspreiding elk op vel bakpapier en maak 4 kleine ronde pizza's.
Vet de bovenkant van de pizza een beetje in en bak op 190° C gedurende 20 minuten. Wanneer de pizzabodem gebakken is, versier dan meteen met de toppings: de mozzarella in blokjes gesneden, de kerstomaten in twee gesneden en de amandelschilfers. Zet vervolgens terug in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Werk vervolgens af met de sneetjes Parmaham.
