Kroepoek met gebakken rundsvlees

Kroepoek met gebakken rundsvlees
Een recept van njam! chef Quyên Truong Thi
Hoeveelheid Ingrediënt
4 stukken kroepoek
100 gr rundsvlees (in dunne plakjes gesneden)
1 el sesamzaadjes
1 el vissaus
1 kl suiker
1 el fijngesneden citroengras
1 el fijngesnipperde ui
1/2 teentje knoflook, fijngesneden
enkele blaadjes munt, fijngesneden
1 kl geroosterde sesamzaadjes
1/2 tomaat, in dunne reepjes
arachideolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Bak de kroepoek krokant in de friteuse op 180 graden of je kan ook kant-en-klare kroepoek kopen.

Marineer het vlees +- 15 minuten in vissaus met suiker, citroengras en sesamzaadjes. Bak het rosé in arachideolie samen met de ui en de knoflook.

Serveren:

Leg het vlees op de kroepoek en werk af met munt, tomaat en geroosterde sesamzaadjes.

Geef jouw score