Kroepoek met gebakken rundsvlees
Een recept van Quyên Truong Thi
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
stukken
kroepoek
100
gr
rundsvlees (in dunne plakjes gesneden)
1
el
sesamzaadjes
1
el
vissaus
1
kl
suiker
1
el
fijngesneden citroengras
1
el
fijngesnipperde ui
0,5
teentje
knoflook, fijngesneden
enkele
blaadjes
munt, fijngesneden
1
kl
geroosterde sesamzaadjes
0,5
tomaat, in dunne reepjes
arachideolie
Knapperige kroepoek met rosé gebakken rundsvlees, frisse munt en dunne reepjes tomaat voor een bite die tegelijk zout, aromatisch en licht zuur is. Het vlees marineer je kort in vissaus met citroengras, suiker en sesamzaadjes en bak je heet in arachideolie zodat de smaken snel karameliseren. Ideaal als snelle borrelhap of zomerse streetfoodvariant, klaar in een handomdraai.
Stappenplan om recept “Kroepoek met gebakken rundsvlees” te bereiden
1.
Bak de kroepoek krokant in de friteuse op 180 graden of je kan ook kant-en-klare kroepoek kopen.
2.
Marineer het vlees +- 15 minuten in vissaus met suiker, citroengras en sesamzaadjes. Bak het rosé in arachideolie samen met de ui en de knoflook.
Serveren:
3.
Leg het vlees op de kroepoek en werk af met munt, tomaat en geroosterde sesamzaadjes.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
