Kreeft met kruidige boter
Ingrediënten
Gegrilde kreeft met een romige, kruidige limoensmeltende boter die het zoete schelpdier accentueert en verfrist met oregano en rasp. De kreeften worden doormidden gesneden en tijdens het grillen meerdere keren met zachte boter bestrijkt zodat het vlees sappig en aromatisch blijft. Een feestelijk, zomers gerecht dat perfect past bij een frisse salade en gepofte aardappel of knapperig stokbrood.
Stappenplan om recept “Kreeft met kruidige boter” te bereiden
Meng de boter met fijngesneden oregano, limoensap en rasp. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de kreeften aan de achterkant in twee en maak ze schoon. Breek de scharen open.
Bestrijk de kreeften enkele malen met de boter en gril ze 6 à 8 minuten (afhankelijk van de grootte en de dikte). Blijf steeds bestrijken met de boter.
Serveren:
Serveer met een frisse salade en gepofte aardappel of stokbrood.
Uit het boek "BBQ het hele jaar door"
70 recepten voor op en rond de zomer- en winterbarbecue. Dit jaar hoeft de BBQ niet te overwinteren in het tuinhuis, want dit boek staat boordevol recepten en tips voor een originele zomer-BBQ, maar ook hartverwarmende ideetjes voor een winter-BBQ!
