Foto: Stephanie Bex ©
Koffiecocktail met jenever
Een recept van Peppe Giacomazza, zoals gezien in De Chalet aan de Semois
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
60
ml
espresso
60
ml
biojenever Vanderlinden
70
ml
Amara Licata
150
ml
amandelmelk
ijsblokjes
cacaopoeder
Romige koffiecocktail met pittige jenever en de zachte karamelsmaak van Amara Licata, versterkt door een intense dubbele espresso. Kort krachtig shaken met ijs en daarna enkele lepels koud opgeklopte amandelmelk geven een fluweelachtige textuur en verfrissend contrast. Perfect als after dinner of bij een zomerse borrel, afgewerkt met een popje cacaopoeder voor subtiele bitterheid.
Stappenplan om recept “Koffiecocktail met jenever” te bereiden
1.
Zet de dubbele espresso en doe deze in een shaker. Voeg er enkele ijsblokjes, de jenever en de amara aan toe. Shake enkele seconden krachtig en verdeel over drie glazen.
2.
Schuim de amandelmelk koud op en verdeel enkele lepels elke koffiecocktail. Werk af met cacaopoeder.
Met dank aan
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
