Koekjes met chocolade

Koekjes met chocolade
Een recept van Steffi Vertriest
Zoals gezien in tv-programma De Gezonde Goesting

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
100 gr zwarte chocolade (min. 70% puur)
4 el kokosolie
200 gr amandelmeel
2 el ahornsiroop
1 tl vanille-extract
1 tl natriumbisodacarbonaat
Recept afdrukken

Bereiden:

Hak de chocolade fijn en smelt de kokosolie. Meng met alle andere ingrediënten in een grote kom onder mekaar. Je krijgt nu een soort crumble.

Neen een met bakpapier beklede bakplaat. Neem een lepeltje crumble in je handen, maak er een bolletje van en druk het tot een koekje op de bakplaat. Ga door tot het beslag op is.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Zet de koekjes nu 8 à 10 minuten in de oven.

Haal de bakplaat uit de oven en wacht minstens 15 minuten tot de koekjes volledig zijn afgekoeld alvorens ze te serveren.

Beoordeling