Knapperige koekjes Washington
Een recept van Roger van Damme
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
500
g
boter
500
g
witte basterdsuiker
250
g
patentbloem
300
g
Zeeuwse bloem
1
ei
Knapperige koekjes Washington zijn boterige spritsjes met een fijne zoetheid van witte basterdsuiker en een stevige textuur dankzij patentbloem en Zeeuwse bloem. Het deeg van boter, suiker en ei kneed je snel en spuit je met een spuitzak en een gekarteld spuitmondje op een bakplaat, waarna ze op 140°C in ongeveer 20 minuten langzaam goudbruin bakken. Heerlijk bij de koffie, als feestelijke traktatie of als voorjaarsgebak of winterlekkernij.
Stappenplan om recept “Knapperige koekjes Washington” te bereiden
1.
Meng boter en suiker onder elkaar. Meng de eieren, het zout en de bloem eronder en kneed tot een compact geheel.
2.
Vul een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit koekjes op een beboterde bakplaat.
Bak af:
3.
Bak gedurende 20 min. in voorverwarmde oven van 140°C.
4.
© Foto: Roos Mestdagh
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
