Knapperige crumble van rabarber, appel en gember

Knapperige crumble van rabarber, appel en gember
Ook in njam! boek Tasty Sundays
Hoeveelheid Ingrediënt
500 g rabarber
2 appels
100 g rietsuiker
1 vanillestokje
2 tl gember, geraspt
1 limoen
150 g bloem
125 g amandelpoeder
75 g koude boter in blokjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de rabarber en appels en snijd in stukken.

Meng de rabarber met de appelen, 50 g suiker, het vanillemerg, de gember en het limoensap. Schep het fruit in een bakvorm.

Meng voor de kruimellaag de bloem, de rest van de suiker, het amandelpoeder en de klontjes boter. Door met twee messen de mengeling te versnijden bekom je een mooie kruimellaag. Strooi de kruimellaag over het mengsel en bak 30 minuten in het midden van de oven.

Serveren:

Serveer met yoghurt of zure room.