Knapperige crumble van rabarber, appel en gember

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 g rabarber
2 appels
100 g rietsuiker
1 vanillestokje
2 tl gember, geraspt
1 limoen
150 g bloem
125 g amandelpoeder
75 g koude boter in blokjes

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de rabarber en appels en snijd in stukken.

Meng de rabarber met de appelen, 50 g suiker, het vanillemerg, de gember en het limoensap. Schep het fruit in een bakvorm.

Meng voor de kruimellaag de bloem, de rest van de suiker, het amandelpoeder en de klontjes boter. Door met twee messen de mengeling te versnijden bekom je een mooie kruimellaag. Strooi de kruimellaag over het mengsel en bak 30 minuten in het midden van de oven.

Serveren:

Serveer met yoghurt of zure room.

Uit het boek "Tasty Sundays"

Een boek boordevol zalig lekkere, makkelijke en originele recepten voor een gezellige brunch. En als het zonnetje van de partij is, dan trekken we erop uit en dekken we de tafel op een picknickdeken! Genieten à volonté!

Lees meer over Tasty Sundays

Inspiratie & blog