Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
el
paprikapoeder
1
teentje
look, geperst
200
ml
tomatenpassata of tomatensap
2
el
yoghurt
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
zoetzure augurken
peper - zout
boter
Bereiden:
Smelt een klontje boter in een pot op het vuur. Fruit er de uitjes in aan en voeg vervolgens de rijst toe. Zet onder met 500 ml water en breng aan de kook. Laat het water volledig wegkoken.
Snijd de kippenbouten in stukken. Kruid ze met zout, peper en paprikapoeder en bak ze vervolgens aan in een klontje boter. Voeg er nu de uien, de look, de paprika en de passata aan toe. Kruid het geheel met peper en zout en laat sudderen op een middelmatig vuur gedurende 20 minuten.
Serveren:
Voeg net voor het serveren aan de goulash de yoghurt en de lente-ui nog toe. Serveer met de rijst en werk optioneel af met een zoetzure augurk.
