Kersentaartje vol liefde

Hoeveelheid Ingrediënt
voor het deeg:
225 g bloem
0,5 tl bakpoeder
75 g kristalsuiker
1 snuifje zout
150 g boter
1 eierdooier
voor de vulling:
2 eieren
2 dl verse room
0,5 tl kaneel
100 g ontpitte kersen op sap
1 el kersenlikeur
poedersuiker
extra: bakpapier - 2 kleine taartvormen
Recept afdrukken

Bereiden: 

Verwarm de oven voor tot 180° C.

Meng de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout door elkaar. Kneed er de boter en de eierdooier door tot je een vast deeg bekomt. Indien het te droog is, voeg je gewoon een klein beetje water toe. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.

Rol het deeg uit tot ½ cm dikte en bekleed er de ingevette bakvormpjes mee. Prik de bodem met een vork. Verdeel de uitgelekte kersen op de bodem.

Meng de eieren met de verse room, kersenlikeur en kaneel goed door elkaar. Giet dit mengsel over de kersen.

Rol de rest van het deeg nog eens open, snij er cirkels uit die net iets groter zijn dan de rand van de taartvorm en steek er in het midden telkens een hartvormpje uit. Bedek de bovenkant van de taartjes met de bladerdeegcirkels en de hartjes. Bak de taartjes in 20 minuten.

Serveren:

Laat ze afkoelen en bestrooi ze desgewenst met poedersuiker.