Japanse tan tan ramen met paksoi
Ingrediënten
Romige, licht pittige Japanse tan-tan ramen met tahini, sojamelk en sissend gehakt brengt Aziatische comfortfood op tafel. Frisse paksoi en lenteui geven knapperigheid en balans terwijl noedels in een warme bouillon samenkomen tot een snelle wokbowl die perfect is voor gure avonden of een doordeweekse maaltijd. De combinatie van roerbakken en zachtjes verwarmen zorgt voor diepe smaken met weinig moeite.
Stappenplan om recept “Japanse tan tan ramen met paksoi” te bereiden
Meng het gehakt met gember, look, peper en zout. Zet even aan de kant.
Meng de sojasaus, tahini, rijstazijn, suiker en chili olie en zet ook even opzij. Dit wordt de basis van de soep.
Breng de kippenbouillion met de sojamelk net tot aan het kookpunt en zet van het vuur, maar houd warm.
Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking en stoof de paksoi aan in een wok met plantaardige olie.
Haal de paksoi uit de wok en bak het gehakt erin met plantaardige olie.
Verdeel het sausje op basis van tahini over de verschillende bowls en overgiet met het warme melkmengsel. Meng goed door mekaar en leg de noodles er bovenop samen met de paksoi en het gehakt.
Werk De bowl af met lenteui en chilivlokken.
