Ingrediënten
burger
burgers
Even geduld...
2
zongedroogde tomaten, fijngehakt
1
groot ei
2
el
bloem
1
el
tomatenconcentraat
1
el
Italiaanse gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn,...)
1
el
bieslook, fijngehakt
1
el
basilicum, fijngehakt
2
el
olie
peper en zout
2
el
olijfolie om de burgers te bakken
4
volkorenhamburgerbroodjes of meergranenpistolets
4
schijfjes
coeur de boeuf-tomaat
1
handvol
rucola
1
handvol
basilicum
4
tl
pijnappelpitten
4
zwarte olijven, ontpit
Bereiden:
Meng alle ingrediënten voor de burgers in een kom en vorm er met natte handen 4 burgers van. Doe de olijfolie in een pan en bak de burgers 3 à 4 minuten langs elke zijde in een hete pan, tot ze goudbruin zijn.
Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen.
Verwarm de broodjes even voor in de oven. Beleg ze met de quinoaburgers, wat dressing, een plakje tomaat en wat rucola en basilicum. Zet de burger vast met een prikker en een olijf.
