Italiaanse dip met burrata, pesto en zongedroogde tomaatjes

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Lot Van Riel ©

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 bol burrata
4 el groene pesto
50 gr zongedroogde tomaatjes
enkele blaadjes verse basilicum
enkele takjes verse oregano
1 ciabatta
olijfolie
peper - zout

Bereiden:

Snijd de burrata fijn en schep in een bokaaltje. Lepel er de groene pesto over.

Hak de zongedroogde tomaatjes fijn en meng ze met enkele blaadjes fijngehakte oregano en enkele blaadjes fijngehakte basilicum. Lepel ze over de pesto.

Snijd de ciabatta in dunne sneetjes. Bestrijk ze met een laagje olijfolie en kruid met peper en zout. Grill ze goudbruin in de oven.

Serveer de krokante sneetjes brood met samen met de dip.

Tip: In plaats van burrata kan je ook ricotta gebruiken.

Inspiratie & blog

s