Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
teentje knoflook, gehalveerd
400
g
tomaten
1
paprika, in hele dunne reepjes
1
rode ui, in halve ringen
0,5
busseltje basilicum
2
el
olijfolie
2
el
rode wijnazijn
sap van 1/2 citroen
1
ciabatta, in stukjes getrokken
1
advocado, in dunne plakjes
peper van de molen - zout
Bereiden:
Wrijf een slakom in met de doorgesneden teen knoflook. Doe de tomaten, paprika en rode ui in de kom. Trek de basilicum in kleine stukjes en voeg ze toe aan de salade. Bestrooi de salade met zout en peper van de molen.
Werk af:
Meng in een klein kommetje de olie, wijnazijn en het citroensap. Giet de dressing over de salade en roer goed door. Roer de ciabatta door de salade en leg de plakjes avocado erop.
©kayotickitchen.com
