Ijskoffie

Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in DIY

Geniet van een smakelijke portie vis, vlees, veggie of wereldkeuken op je bord

Geniet van een smakelijke portie vis, vlees, veggie of wereldkeuken op je bord

Ingrediënten

Even geduld...
200 ml koude koffie
200 gr witte amandelen (zonder pel)
500 ml water
2 el agavesiroop
1 snuifje kaneel

Bereiden:

Neem een ijsblokjesvorm en vul deze met de koude koffie. Zet een nachtje in de vriezer.

Doe de amandelen in een schaal en zet ze onder in water. Laat een nachtje trekken in de koelkast.

Doe de amandelen en het vocht samen in de blender en mix tot amandelmelk. Voeg er agavesiroop aan toe voor een zoete smaak en zeef de melk.

Haal de koffie-ijsblokjes uit de diepvries en doe ze in een glas. Overgiet met de amandelmelk en werk af met een snuifje kaneel. 

Inspiratie & blog