Huzarensalade
Ingrediënten
Romige huzarensalade met zachte gekookte aardappelen en eieren, hartige hamblokjes en een frisse, zure toets van augurken en zilveruitjes. Het gerecht combineert korte kooktijden voor aardappelen en erwtjes met fijngesneden ingrediënten en een romige dressing van mayonaise en mosterd. Perfect voor een koud buffet, zomerse barbecue of stevige picknick.
Stappenplan om recept “Huzarensalade” te bereiden
Snijd de aardappelen in grove stukken, kook ze gaar, giet af en laat afkoelen.
Kook de eieren 9 minuten, leg in ijswater, laat afkoelen en verwijder de schaal. Kook in hetzelfde water de erwtjes gaar in 5 minuten.
Snijd de augurken en rode ui in hele kleine blokjes, laat de zilveruitjes uitlekken en zet opzij.
Meng de aardappelen met de mayonaise en mosterd.
Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en meng onder elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met enkele takjes bieslook.
