Hotdogs met mango-avocado salsa en paprika
Zomerse hotdogs met een frisse mango-avocado salsa en gekaramelliseerde puntpaprika geven klassieke streetfood een tropische twist. Met knapperige chipolata worsten, limoensap en koriander en een romige zoete chilimayonaise zet je snel een smaakvol broodje op tafel, ideaal voor barbecue, snelle lunch of casual diner. Het recept combineert kort bakken van de worsten, zacht stoven van paprika en een rauwe salsa voor frisheid en textuur.
Stappenplan om recept “Hotdogs met mango-avocado salsa en paprika” te bereiden
Snijd de puntpaprika’s in dunne reepjes en stoof ze aan in een scheutje olijfolie. Voeg honing, komijn, peper en zout toe.
Snijd de avocado en de mango in blokjes. Meng er het sap van een halve limoen, fijngehakte koriander, peper en zout onder.
Meng de mayonaise met de zoete chilisaus. Doe de saus in een knijpflesje.
Bak de worsten in een scheutje olijfolie. Snijd de hotdogbroodjes open en warm ze kort op in de oven.
Vul de broodjes met een worst, de mango-avocado relish en de paprikareepjes. Werk af met de zoete chilimayonaise.
