Horse's Neck

Horse's Neck
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
4.5 cl Bourbon Whiskey
6 druppels Angostura bitters
15 cl Ginger Ale
1 zeste van citroen
5 ijsblokjes
longdrink glas
Recept afdrukken

Bereiden:

Vul het glas met ijsblokjes. Voeg er de Bourbon en Angostura aan toe. Snij met een citrustrekker een lange citroenzeste, zodat de etherische oliën van de citroen in het glas terechtkomen. Rol dan de zeste rond een roerstaafje en druk goed aan.

Doe de zeste in het glas en giet de ginger ale via de cocktaillepel langzaam in het glas. Omroeren en klaar. Serveren met een roerstaafje

Weetje:

Angostura bitters zijn gemaakt van 40 tropische kruiden en plantenextracten en werd voor het eerst gemaakt in 1824 door Dr J. Siegert als remedie tegen maagklachten en vermoeidheid.