Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
blik
sardientjes
6
rösti's
6
kl
crème fraîche
100
gr
gerookte zalm
6
kl
haringkaviaar
dille
zwarte peper
100
gr
crème fraîche
50
gr
zalmeitjes
1
zak
ribbelchips
tuinkers
Bereiden:
Maak de zalmrösti's:
Bereid de rösti’s volgens de beschrijving op de verpakking. Laat ze lauw worden. Besmeer iedere rösti met een royale theelepel crème fraîche. Leg daarop wat gerookte zalm en een theelepel kaviaar. Maak af met dille en wat zwarte peper.
Maak de oranje kaviaar:
Schep de crème fraîche in een coquille schelp (of feestelijk schaaltje). Lepel daarboven op de zalmeitjes. Garneer met tuinkers en serveer met ribbelchips.
Maak de tomaat met ansojovis:
Snijd de tomaat in plakken. Leg daarover sierlijk de ansjovis. Breng op smaak met zwarte peper.
Serveren:
Serveer bovenstaande bereidingen samen met de Hollandse garnalen en de sardientjes op een borrelplank.
