Foto: Stephanie Bex ©

Hendrick's Clover Club

Een recept van Anthony Elskens, zoals gezien in De Gin van het leven

Ingrediënten

1 personen Even geduld...

Voor de cocktail:

5 cl Hendrick's gin

2 cl vers geperst limoensap

2 cl frambozensiroop

1 eiwit

ijsblokjes

Glas: coupetteglas

Garnituur: framboosjes

Frisse fruitige Clover Club met florale Hendrick’s gin, vers limoensap, frambozensiroop en zijdezacht eiwit voor een romige schuimkraag. Krachtig shaken op ijs levert een gekoelde luchtige cocktail in een coupetteglas die perfect past als aperitief of feestelijke mix in lente en zomer. Werk af met verse framboosjes voor kleur en aroma.

Stappenplan om recept “Hendrick's Clover Club” te bereiden

1.

Start met het coupetteglas voor te koelen met een laagje ijs. Neem een shaker en voeg er 5 centiliter Hendrick’s gin aan toe. Dan mag er ook 2 centiliter vers geperst limoensap, 2 centiliter frambozensiroop en een eiwit bij. Shake alles krachtig. Voeg daarna ijsblokjes toe om de cocktail te koelen en shake opnieuw krachtig.

2.

Verwijder het ijs uit het coupetteglas en zeef er daarna de cocktail in. Garneer met enkele framboosjes.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan