Heldere Pastis & Gin-Pastis cocktail

Een recept van Andy De Brouwer, zoals gezien in Apero-Dining

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

glas glazen Even geduld...
Pastis
Ijswater
Pastis
2 cl citroensap
2 cl suikersiroop
5 cl gin
Zeste van citroen

Bereiden:

Heldere Pastis:

Giet een bodempje Pastis in een mooi glas en leng aan met ijswater.

Gin-Pastis cocktail:

Koel de glazen af met ijs. Voeg wat muntblaadjes en ijs toe in de shaker en schud kort. Parfumeer de glaasjes met een klein beetje pastis en draai rond met de glazen, giet daarna de pastis weg. Pers de citroenen.

Doe het citroensap samen met de suikersiroop in de shaker. Voeg de gin toe. Shake kort en krachtig. Giet het drankje door een zeef in de cocktailglaasjes. Werk af met een zeste van citroen.

Inspiratie & blog