Hapje met gegrilde tonijn
Een recept van Peppe Giacomazza
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
tonijn
2
el
mayonaise
2
tl
kalfsfond
peper - zout
zwart zout of verse kruiden
Knapperige buitenkant, rosé binnenkant: deze elegante amuse met gegrilde tonijn op een lepeltje en romige mayonaise met een toets kalfsfond is ideaal als feestelijk hapje bij aperitief of borrel. Een snelle grillbeurt houdt de smaaksensatie fris en intens. Werk af met zwart zout of verse kruiden voor extra diepte.
Stappenplan om recept “Hapje met gegrilde tonijn” te bereiden
1.
Kruid het stukje tonijn met peper en zout en snijd er zes gelijke stukjes van. Verhit een grillpan en grill de stukjes 30 seconden aan één kant.
2.
Vermeng de mayonaise met de kalfsfond en kruid bij naar smaak.
3.
Verdeel de mayonaise over zes lepels of amuseschaaltjes en leg de tonijn er op.
Serveren:
4.
Werk af met een paar korreltjes zwart zout of een plukje verse kruiden.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
