Guacamole

Guacamole
Een recept van njam! chef Michaël Vrijmoed
Zoals gezien in tv-programma Op hete kolen
Hoeveelheid Ingrediënt
3 rijpe avocado's
3 blaadjes koriander
3/4 limoen, het sap
1 eiwit
100 ml olijfolie
versgemalen zwarte peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en mix glad met de koriander, het limoensap en een snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door.

Lekker met gelakt buikspek en zomersla.

Beoordeling