Guacamole

Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Op hete kolen

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Ingrediënten

Even geduld...
3 rijpe avocado's
3 blaadjes koriander
3/4 limoen, het sap
1 eiwit
100 ml olijfolie
versgemalen zwarte peper - zout

Bereiden:

Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en mix glad met de koriander, het limoensap en een snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door.

Lekker met gelakt buikspek en zomersla.

Inspiratie & blog