Groene antioxidantensla met gerookte makreel
Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
sap van 2 limoenen
0,5
broccoli
0,5
komkommer, in stukken en zonder pitten
handvol
raketsla
handvol
verse munt
1 tot 2
filets gerookte makreel
olie
zout
peper
Een frisse groene antioxidantensalade met romige avocado en lichtgerookte makreel, ideaal als lichte lunch of zomers voorgerecht. Het blancheren van broccoli geeft beet en knapperigheid, terwijl komkommer en munt frisse tonen toevoegen en limoen alles opfrist. Meng met raketsla, een scheut olie en breng op smaak met zout en peper voor een snelle, gezonde maaltijd boordevol textuur en smaak.
Stappenplan om recept “Groene antioxidantensla met gerookte makreel” te bereiden
1.
Giet het sap van de limoen over de stukjes avocado.
2.
Snijd de broccoli in stukken en blancheer in gezouten water.
3.
Laat de broccoli afkoelen onder koud stromend water en meng alle ingrediënten goed onder elkaar.
4.
Werk af met een beetje olie en zout en peper.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
