Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
zalmfilet met vel
1
bosje gehakte dille
2
el
mierikswortel
100
cl
zure room
2
el
rietsuiker
4
el
grof zout
bereiden:
Verwijder alle resterende graten uit de zalm met een pincet. Smeer in met zout, suiker en dille. Verpak in huishoudfolie, druk goed aan en leg min. 1 dag in de koelkast.
Meng de zure room met de mierikswortel, doe in de spuitzak en leg in de koelkast.
Snijd de zalm in plakjes ongeveer 1/2 cm dikte.
serveren:
Serveer de vis op het bord met enkele toefjes room. Serveer met toast.
