Gravad lax

Hoeveelheid Ingrediënt
500 g zalmfilet met vel
1 bosje gehakte dille
2 el mierikswortel
100 cl zure room
2 el rietsuiker
4 el grof zout
Recept afdrukken

bereiden:

Verwijder alle resterende graten uit de zalm met een pincet. Smeer in met zout, suiker en dille. Verpak in huishoudfolie, druk goed aan en leg min. 1 dag in de koelkast.

Meng de zure room met de mierikswortel, doe in de spuitzak en leg in de koelkast.

Snijd de zalm in plakjes ongeveer 1/2 cm dikte.

serveren:

Serveer de vis op het bord met enkele toefjes room. Serveer met toast.

Beoordeling