Granité van mojito

Granité van mojito
Een recept van Jeroen De Pauw
Hoeveelheid Ingrediënt
1 bussel munt
4 limoenen, het sap gezeefd
2,5 dl rietsuikersiroop
2,5 dl witte rum
Recept afdrukken

Bereiden:

Spoel de muntblaadjes goed af en doe ze in een blender. Voeg er het gezeefde sap van de limoenen, de suikersiroop en de witte rum aan toe. Goed laten mixen in de blender, zeven en invriezen. Door de alcohol en de suiker zal het mengsel niet helemaal bevriezen. Het resultaat is een soort sorbet. Schraap er net voor het serveren eens met een vork door en verdeel dan in kleine glaasjes. Let op: laat je niet misleiden, het is niet alleen heel lekker, maar ook heel sterk!