Gewokte morning glory met look
Een recept van Quyên Truong Thi, zoals gezien in Vietnjam met Quyên
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
olie
100
gr
morning glory (of Vietnamese waterspinazie)
2
teentjes
look
1
kl
suiker
1
kl
vissaus
1
kl
oestersaus
zout
Een snel en smaakvol bijgerecht met morning glory of Vietnamese waterspinazie, gewokt met geplette teentjes look en een vleugje suiker. In de wok ontwikkelt zich in enkele minuten de frisse bite en diepe umami van vissaus en oestersaus, perfect bij rijst of als licht groentegerecht voor zomerse maaltijden of Aziatische diners. Serveer meteen warm voor de beste textuur en smaak.
Stappenplan om recept “Gewokte morning glory met look” te bereiden
1.
Verhit een wokpan op het vuur. Doe een scheutje arachideolie erin, voeg de geplette teentjes look en de morning glory toe. Laat twee minuten bakken onder deksel. Breng vervolgens op smaak met zout, suiker, vissaus en oestersaus.
2.
Schik de morning glory mooi op een bord en serveer onmiddellijk.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
