Gevulde pistolets met spiegeleitjes

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 afbakbroodjes
100 gr chorizo
4 eitjes
enkele sprietjes bieslook
50 gr gemalen kaas
peper

Bereiden:

Snijd de bovenkant uit de broodjes en hol de broodjes uit.

Schil de asperges en snijd ze in brunoise. Snijd even grote brunoise van de chorizo.

Meng de chorizo en asperges met gemalen kaas en kruid het geheel met peper en zout. Vul de broodjes op met dit mengsel. Breek nu in elk broodje een eitje.

Bak de broodjes af in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende +- 20 minuten (naargelang de stolling van het ei).

Werk af met de fijngesnipperde bieslook.

Inspiratie & blog