Gevulde courgette met geitenkaas

Hoeveelheid Ingrediënt
2 courgettes
120 g geitenkaas
60 g zongedroogde tomaten
100 g broodkruim
2 tl gehakte oregano
4 el olijfolie
peper en zout
Recept afdrukken

bereiden:

Snij de courgette in de lengte in twee en dan nog eens in schijven van een viertal centimeter.

Schep met een lepel de zaadjes uit de bovenkant van de courgetteschijven. Bestrooi met zout en laat met de opening naar beneden even uitlekken.

Verbrokkel de geitenkaas, snij de zongedroogde tomaten in stukjes en meng de twee met het broodkruim en de oregano. Kruid met peper en zout.

bak af:

Schep het mengsel in de courgettes. Plaats ze op een ovenschaal, overgiet met de olijfolie en bak in de voorverwarmde oven van 180°, gedurende 15 minuten.



Beoordeling