Gestoomd chocolade taartje

Hoeveelheid Ingrediënt
100 g pure chocolade
80 g fijngehakte pecannoten
80 g boter
5 eidooiers
5 eiwitten
80 g paneermeel
80 g suiker
1 el vanillesuiker
1 el poedersuiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Smelt de chocolade au bain marie. Klop de eidooiers met de boter en de suiker tot een stijve massa. Meng de chocolade, het eimengsel met de noten en het paneermeel door elkaar. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het chocolademengsel.

Beboter de potjes en bestrooi met poedersuiker. Stort het beslag in de potjes. Zet ze op een rooster, dek af met aluminiumfolie en stoom ca.17 min. op 85°C.

Serveren:

Serveer het chocoladetaartje lauw in het potje.