Geroosterde uien uit de oven
Ingrediënten
Geroosterde uien uit de oven met warme specerijen en olijfolie, zacht gegaard en licht gekarameliseerd, vormen een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht voor herfstige diners. De uien worden met kaneel, gember en kerrie ingesmeerd en langzaam gebakken in een ovenschaal tot ze goudbruin en zoet worden. Dit makkelijke ovenrecept geeft een warme, kruidige toets aan vlees, vis of vegetarische gerechten.
Stappenplan om recept “Geroosterde uien uit de oven” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de olie met de kruiden in een kom. Bestrijk de plakjes ui aan beide zijden met de kruidenolie en leg in een ovenschaal. Het is niet erg als de uien elkaar een beetje overlappen. Giet het water in de ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Bak de uien in 40 tot 45 minuten zacht in de voorverwarmde oven.
Haal de schaal uit de oven en giet wat van het kookvocht over de uien heen. Besprenkel met suiker en plaats onafgedekt nog 15 minuten terug in de oven tot ze goudbruin en licht gekarameliseerd zijn.
