Gepaneerde kalfskotelet met tartaarsaus

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in De Zomertafel

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 kalfskoteletten
3 eieren
1 el mosterd
enkele blaadjes salie, fijngehakt
1 teentje look, geperst
300 gr paneermeel
4 el mayonaise
1 flinke snuif peper

Bereiden: 

Sla de koteletten plat met een deegrol of een pan.

Kluts de eieren los samen met de mosterd, salie en look. Haal de koteletten eerst door het eiermengsel en wentel ze vervolgens door het paneermeel. Smelt een klontje boter in een grote pan op het vuur en bak de stukken vlees hier in.

Meng alle ingrediënten voor de tartaarsaus.

Serveer de kalfskoteletten met de tartaarsaus.

Inspiratie & blog

s