Gemarineerde varkensribbetjes
Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Beach Barbecue
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
1
carré ribbetjes (vooraf gekookt)
2
el
Luikse siroop
2
el
ketchup
1
tl
currypoeder
2
el
kalfsfond
peper
Sappige gemarineerde varkensribbetjes met een zoete en licht pittige lak van Luikse siroop, ketchup en currypoeder, afgerond met kalfsfond voor extra diepte. Kort grillen op de barbecue karamelliseert de saus en geeft een knapperig buitenlaagje met een zacht en sappig hart. Perfect als zomerse snack of hartig hoofdgerecht bij een tuinfeest.
Stappenplan om recept “Gemarineerde varkensribbetjes” te bereiden
1.
Meng de ingrediënten voor de laksaus.
2.
Kruid de ribbetjes met peper en zout en besmeer ze met een penseel met de marinade. Laat de ribbetjes gedurende een 5-tal minuutjes grillen op de barbecue.
3.
Haal de ribbetjes van de barbecue en bestrijk ze net voor het serveren opnieuw met een laagje van de laksaus.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
