Gelakt kippenspiesje

Gezien in It's Aperotime Somewhere in the World

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 kipfilet

1 blokje gekonfijte gember

3 el gembersiroop

1 el agavesiroop

enkele takjes koriander

1 el sesamzaadjes

Om de spiesjes te bestrijken:

1 el gembersiroop

1 el agavesiroop

Deze gelakte kippenspiesjes combineren plakkerige gembersiroop, zoete agave en pittige gekonfijte gember voor een frisse, Aziatisch geïnspireerde smaak. De kip wordt een nacht gemarineerd, aan spiesjes geregen en in de pan gebakken terwijl je ze regelmatig bestrijkt met extra glazuur voor een mooie karamellisatie. Bestrooi met geroosterd sesamzaad en koriander voor een knapperige, kruidige afwerking; ideaal als borrelhapje, zomerse barbecue of snelle doordeweekse maaltijd.

Stappenplan om recept “Gelakt kippenspiesje” te bereiden

1.

Snijd de kipfilet in blokjes en doe ze in een kommetje met de fijngesneden gekonfijte gember, de gembersiroop en de agave. Laat een nachtje marineren.

2.

Steek de stukjes kip op spiesjes en bak ze in de pan. Bestrijk ze tijdens het bakken regelmatig met extra gembersiroop gemengd met agave.