Gekonfijte radijsjes
Een recept van Jeroen De Pauw
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
klontje
boter
1
limoen
3
dl
water
Gekonfijte radijsjes zijn een verrassend zoet en licht pittig bijgerecht met een boterig glazuur door langzaam te stoven op laag vuur. Met slechts boter, verse gember, limoen, suiker en water verandert een botje radijsjes in een smeuïg en gekaramelliseerd hapje na ongeveer een uur. Perfect als feestelijk borrelhapje, fris bijgerecht bij vis of op toast in het lenteseizoen.
Stappenplan om recept “Gekonfijte radijsjes” te bereiden
1.
Stoof de radijzen (het best een botje) in een klontje boter. Doe er de gember, het sap van de limoen, de suiker en het water bij. Zet het vuur op de laagste stand en laat verder garen. Na een uur zijn de radijzen lekker zoet.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
