Gegrilde mango met zure room

Een recept van Jeroen De Pauw

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 mango's
1 zakje Santa Maria Sweet Chili Marinade
1 el rietsuiker
1 potje zure room
1 vanillestok, het merg
1 citroen, de zeste

Bereiden:

Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees los van de pit.

Meng in een schaal de mango’s met de sweet chili marinade. Grill de stukken op de barbecue.

Meng de zure room met het merg van de vanillestok, de suiker en de zeste van citroen.

Smeer een laagje van de zure room uit op een bordje. Leg er een stukje gegrilde mango bovenop alvorens te serveren.

Met dank aan

Santa Maria

Inspiratie & blog