Gegrilde ananas met ijs

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Winters grillen

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Colruyt wenst je heerlijke feesten!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 ananas
200 ml sambuca
2 peulen steranijs
1 kaneelstokje

Bereiden:

Schil de ananas en snijd hem daarna in dikke plakken. Leg de plakken in een diepe schaal, overgiet met de sambuca en verkruimel de peulen steranijs en het kaneelstokje er over. Laat een half uurtje marineren in de koelkast.

Grill de schijven ananas vervolgens op de barbecue en laat ze mooi karamelliseren. Doe de overschot van de marinade in een kommetje en zet dit mee op de barbecue om op te warmen.

Serveren:

Serveer de schijven gegrilde ananas met een bolletje vanille-ijs en de opgewarmde marinade.

Met dank aan

Weber

Inspiratie & blog

s