Gegrilde ananas met ijs

Gegrilde ananas met ijs
Een recept van Jeroen De Pauw
Zoals gezien in tv-programma Winters grillen

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
1 ananas
200 ml sambuca
2 peulen steranijs
1 kaneelstokje
Recept afdrukken

Bereiden:

Schil de ananas en snijd hem daarna in dikke plakken. Leg de plakken in een diepe schaal, overgiet met de sambuca en verkruimel de peulen steranijs en het kaneelstokje er over. Laat een half uurtje marineren in de koelkast.

Grill de schijven ananas vervolgens op de barbecue en laat ze mooi karamelliseren. Doe de overschot van de marinade in een kommetje en zet dit mee op de barbecue om op te warmen.

Serveren:

Serveer de schijven gegrilde ananas met een bolletje vanille-ijs en de opgewarmde marinade.

Beoordeling