Gamba's in wittewijnsaus

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Laat je smaakpapillen ontvlammen met deze vurige gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
12 gamba's
2 teentjes look
250 ml witte wijn
250 ml room
100 gr geraspte Parmezaanse kaas
boter
peper - zout

Bereiden:

Smelt een klontje boter in een grote pan en bak er de gamba’s in aan. Kruid ze met peper en zout. Schep de gamba’s uit de pan en houd ze even aan de kant.

Fruit in dezelfde pan nu de teentjes look aan. Voeg vervolgens de witte wijn en de room toe. Laat enkele minuutjes inkoken op hoog vuur en doe dan de Parmezaanse kaas, een snuifje peper en een snuifje zout er bij. Meng goed.

Schep de gamba’s in de saus en laat ze nog even terug opwarmen. Werk af met wat groen en serveer met een stukje brood.  

Uit het boek "Party"

Nothing brings people together like good food. 76 supermakkelijke recepten die je kan serveren tijdens een paasbrunch, een tuinfeest, een framily dinner (etentje met friends of familie), een kinderfeestje of een kerstetentje. Van hartige hapjes en makkelijke hoofdgerechten tot verrukkelijke sweets en treats. Tussen de recepten door zijn handige, originele en leuke partytips gestrooid. Een boek vol inspiratie voor warme momenten rond de tafel.

Lees meer over Party

Inspiratie & blog