Gamba's in wittewijnsaus

Gamba's in wittewijnsaus
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
12 gamba's
2 teentjes look
250 ml witte wijn
250 ml room
100 gr geraspte Parmezaanse kaas
boter
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Smelt een klontje boter in een grote pan en bak er de gamba’s in aan. Kruid ze met peper en zout. Schep de gamba’s uit de pan en houd ze even aan de kant.

Fruit in dezelfde pan nu de teentjes look aan. Voeg vervolgens de witte wijn en de room toe. Laat enkele minuutjes inkoken op hoog vuur en doe dan de Parmezaanse kaas, een snuifje peper en een snuifje zout er bij. Meng goed.

Schep de gamba’s in de saus en laat ze nog even terug opwarmen. Werk af met wat groen en serveer met een stukje brood.  

Beoordeling