Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
frietjes
1
sjalot
2
el
rodewijnazijn
2
el
zure room
1
potje
Royal Belgian Caviar Osiestra kaviaar
1
el
fijngehakte bieslook
Royal Belgian Caviar kaviaartruffel
Bereiden:
Snipper de sjalot fijn en meng er de rodewijnazijn onder. Zet opzij.
Bak de frietjes goudbruin in de airfryer of friteuse en laat ze uitlekken op keukenpapier. Doe ze in een grote schaal. Rasp er het hardgekookt ei boven. Verdeel er lepeltjes van de kaviaar over en doe er wat gemarineerde sjalot bij.
Bestrooi met fijngehakte bieslook en spuit er toefjes zure room over. Werk af met de kaviaartruffel.
