French 75

Een recept van Yannick Van Dyck

Van brasserie tot op je bord: ontdek de lekkerste Vlaamse Klassiekers

Van brasserie tot op je bord: ontdek de lekkerste Vlaamse Klassiekers
Foto: Roos Mestdagh ©

Ingrediënten

1 glas glazen Even geduld...
45 ml gin
15 ml citroensap
10 ml suikerwater
60 ml schuimwijn
Garnituur: citroenzeste
Techniek: shaking
Glas: champagneflûte of -coupe

Bereiden:

Voeg alle ingrediënten, behalve de schuimwijn, toe aan een shaker die gevuld is met ijsblokjes.

Shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt en zeef de cocktail in een champagneflûte.

Top de cocktail af met de schuimwijn en garneer met een zeste van citroen.

Uit het boek "HAPeritief!"

Aperitieven is het nieuwe dineren! Skip de ingewikkelde voorgerechten en kies voor een uitgebreid aperitief met eenvoudige, maar superlekkere hapjes die perfect passen bij uw favoriete cocktail.

Lees meer over HAPeritief!

Inspiratie & blog