Feta Borek

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...

5 vellen filodeeg in de lengte doorgesneden

150 g feta

10 zwarte olijven in ringetjes

25 g gesmolten boter

1 losgeklopt ei

1 tl geraspte sinaasappelschil

2 tl gerapste citroenschil

0,5 bosje fijngesneden platte peterselie

naar smaak versgemalen zwarte peper

Bereiden:

Verkruimel de feta in een kom. Voeg de citroenrasp, olijfringen en peterselie toe. Breng op smaak met zwarte peper. Roer het mengsel goed door.

Bestrijk het filodeeg met wat gesmolten boter. Leg aan het uiteinde van een reepje filodeeg 3 kleine lepeltjes kaasvulling. Vouw het uiteinde in een driehoekje zodat de vulling bedekt is. Vouw het driehoekje net zolang door tot het einde van het deeg. Snijd met een mes de randjes eraf.

Bestrijk de deeghapjes met het losgeklopte ei. Bak ca. 15-20 min. in de oven op 200°C.