Erwtensoep met kaastoastje

Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in Toasted On Wheels

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 l visbouillon
1 klontje boter
peper
zout
1 stokbrood
1 bol gerookte scamorza
100 gr gerookte heilbot, in stukjes
2 el tarama
1 el fijngehakte, gedroogde olijven

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de soep samen in de Philips Soupmaker en kies het programma “gladde soep”. Na +- 15 minuten in de soep volledig klaar.

Maak ondertussen de garnituur. Snijd het stokbrood in dunne plakjes, besprenkel ze met olijfolie en beleg ze met een plakje scamorza. Plaats de toastjes gedurende een vijftal minuutjes in de oven zodat de kaas mooi kan smelten.

Voeg als de soep klaar is de tarama er nog aan toe.

Serveren:

Verdeel de stukjes heilbot over verschillende tasjes. Giet er de soep over. Werk af met een kaastoastje en de crumble van olijven. 

Met dank aan

Philips

Inspiratie & blog