Doodskisten confituurtaartjes

Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©

Doe mee en win een overnachting of citycard voor 48u!

Doe mee en win een overnachting of citycard voor 48u in Gent!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
500 gr zacht rood fruit
160 gr confituursuiker
2 vellen kant-en-klaar bladerdeeg
2 el melk

Bereiden:

Doe het rood fruit en de confituursuiker in een kookpot en breng aan de kook gedurende 4 minuten. Pureer met een stamper het geheel en giet over in een weckpot. Laat de confituur opstijven gedurende minimum één uur.

Verwarm de oven voor op 180°C. 

Rol een vel bladerdeeg open en besmeer het met de rodevruchtenconfituur. Snijd uit de andere rol bladerdeeg 8 zeshoeken in de vorm van een doodskist en snijd er telkens een kruisje uit in het midden. Leg de zeshoeken op het bladerdeeg met confituur en snijd rondom de doodskisten het ander bladerdeeg in dezelfde vorm.

Druk de zijkanten van de doodskisten aan met de tandjes van een vork om beide vellen bladerdeeg aan mekaar te bevestigen. Vul het kruisje eventueel op met wat extra confituur. Leg de gebakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkanten met wat melk. 

Bak de doodskisten gedurende 15 minuten in de oven. Laat even afkoelen alvorens te serveren. 

Inspiratie & blog