Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
el
currypoeder
1
snuifje
kaneel
300
ml
water
400
gr
tomatenblokjes, uit blik
200
gr
zoete aardappelen, in blokjes
300
ml
kokosmelk
250
gr
witte bonen uit blik, uitgelekt
peper - zout
Bereiden:
Verhit wat vetstof en stoof gedurende enkele minuten de ui samen met de curry, komijn, kaneel en gember in een kookpot.
Voeg vervolgens het water, de tomatenblokjes, zoete aardappel blokjes, kokosmelk en de helft van de koriander toe. Laat gedurende 40 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de witte bonen toe en meng alles goed onder elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de dahl in kommen en bestrooi met de rest van de koriander.
