Curry van kipkotelet

Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
100 gr wortel
100 gr boontjes
500 ml kokosroom
1 el currypasta

Bereiden:

Snij de groenten fijn. 

Verwarm wat olie in een pan en bak er de kipkoteletten krokant in aan. Voeg de fijngesneden groenten toe aan de pan en laat ze even meebakken. 

Blus met de kokosroom en roer er de currypasta door. 

Laat onder deksel zachtjes sudderen gedurende 10 minuten. 

Serveer eventueel met rijst of brood.

Uit het boek "Klaar in 20 minuten"

Klaar in 20 minuten is HET ideale kookboek met 100 recepten die voldoen aan dé belangrijkste vereisten voor de easy-going kok van vandaag: Klaar in minder dan 20 minuten met maximum 7 ingrediënten.

Lees meer over Klaar in 20 minuten

Inspiratie & blog

s